Chef One was founded in 1999, in a former brewery located in Bushwick Brooklyn. With the initial focus on the food service sector, our dumplings are proudly served in some of New York’s finest restaurants. Our goal is to let more Americans in on this amazing food by bringing them to the best grocers and markets. We produce 44,000 dumplings per hour in our Bushwick factory, using fresh ingredients with no artificial flavors, and make sure each one will taste and look great when it reaches your home. We believe there is a chef in everyone and picking up a bag of Chef One dumplings means a delicious meal is awaiting your creativity. Whether you eat them dipped in soy sauce, dunked in your favorite broth, or baked into a new creation, preparation is always easy and the flavor never fails.

Erasmo Ponce Felipe inició su negocio humildemente usando una tortilladora de segunda mano y con cuatro personas en el año de 1992. Ubicándose en la zona industrial de Williamsburg de Brooklyn, NY, la Tortillería Chinantla inicia distribución en Boston y algunos condados de Nueva York. Tortillería Chinantla en su segundo año se posiciona en el gusto de los consumidores y la producción y distribución se multiplica. Tortilleria Chinantla introduce nueva maquinaria con controles de seguridad totalmente computarizados. El crecimiento fue exponencial: de 45 mil libras de harina mensuales, incrementaron el uso de 22 toneladas y media mensuales y de ahí a 22 toneladas diarias. La cifra de ventas del año pasado fue de alrededor de 4 millones y medio de dólares. Actualmente la Tortilla Chinantla se